Fascination About 花旗參
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花膠是大型魚類的魚鰾經過脫水而成的膠狀乾製品,屬於乾海產類,而「鮑參翅肚」中的「肚」正是指花膠。由於魚鰾的堅硬程度及大小各有不同,故曬乾及加工而成的花膠亦有不同,大致分為廣肚、扎膠、筒膠及炸肚四種。
症狀:咳嗽有痰、痰清稀、咳嗽聲重,伴隨著怕冷、鼻塞、流清鼻涕等風寒感冒的症狀。
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-是指經過清洗後立即用蒸汽蒸制,然後再乾燥的花旗參。這種加工方式可以保持更多的營養成分,參體表面光滑,內部稍軟。
花旗參具有滋陰清熱的作用,而辛辣食物如辣椒、胡椒等屬於熱性,兩者同時食用可能會相互抵消,削弱花旗參的補益作用,應該避免在食用花旗參期間進食辛辣食物。
蘿蔔有破氣的作用,會減弱花旗參的補氣效果,因此在服用花旗參時應避免同時食用蘿蔔或蘿蔔製品。
腎病患者在飲食上攝取過多的蛋白質和鹽分,可能會加重腎臟負擔,因此最好避免或限制花膠的攝取。部分藥物會與膠原蛋白產生交互作用,影響藥效,建議在食用前先諮詢醫師的意見。
-花旗參根經過切片處理後進行包裝銷售。這種方式便於泡茶、燉湯,使用方便。
適合人群:長時間煲煮的花旗參湯滋補效果好,適合日常體力消耗較大或需要補氣滋陰的人群飲用。
花旗參雖然有補氣作用,但對於脾胃虛寒的人來說,過量服用可能會加重脾胃負擔,出現食慾不振、腹脹或腹瀉等情況。這類人群應謹慎選擇使用,並在醫生指導下適量服用。
普通人吃花膠沒有壞處,但嬰幼兒、海鮮和蛋白質過敏人群、膽固醇過高的人、生理期女性、感冒患者、痰濕患者、痛風和皮膚病患者、消化功能差的人吃太多花膠可能會有副作用。
花旗參湯經較長時間的高温熬煮,加強補氣之力;其偏涼之性會減弱,清熱生津之力會降低;較適合氣虛耗損明顯之症。花旗參茶以浸泡為主,温度較低,可保留其清熱生津之力,較適合虛火明顯之症。詳見
花旗參具有補氣作用,特別適合氣虛體質的人。它能夠改善體力不足、疲倦乏力的狀況,增強體能和精神。與人參相比,花旗參偏於滋陰,對於陰虛體質的人(如容易口乾舌燥、手足心熱等)特別有益。